طريقة عمل الغناش لتغطية الكيك

تعتبر تغطية الغناش من افضل والذ التغطيات لتزيين الكيك حيث يوجد للغناش طرق كثيرة منها بالحليب يكون سلس ويستخدم لتغطية الكيك او بالكريمة بهذه الحالة يمكننا استخدامه في التغطيه والتزيين وعمل الترافيل والموس واشياء كثيرة واليوم ساعرض طريقة سهلة جدا لعمل الغناش فقط من مكونين الكريمة والشوكولاته فقط تابعوا خطوات عمل الغناش للتغطية وتزيين الكيكة سنحتاج فقط للكريمة والشوكولاته وهنا نوع ونسبة الشوكولاته ترجع لكي وحسب الكيكة ممكن ان تخلطي نص شوكولاته سوداء(مره) ونص  شوكولاته حليب  لتغطية كيكة متوسطه الحجم 325 جم كريمة مع 325 جم شوكولاته مبروشه ناعم ما يعادل كوب...

3:54 م | 20 التعليقات | قراءة المزيد

طريقة صنع توبرز للكب كيك (cupcake toppers)

السلام عليكم اليوم سوف اعرض لكم طريقة صنع توبرز للكب كيك بطريقة مبسطه وسهله حيث توجد طرق عديدة من ظمنها بعجينة السكر ولكن اليوم ستكون باشياء متوفره في كل منزل فقط ما عليكي الا متابعة الخطوات وتنفيذها هيا بنا نبدأ اول خطوه نقوم بطباعة التوبرز وغلاف الكب كيك (بدل كاسات ورق الزبدة الملونه)    سوف نحتاج لاعواد شوي - مقص- فرد سيليكون - شرائط ملونه وصمغ ثم نقوم بقص التوبرز وغلاف الكب كيك   هنا قمت بلصق عود الشوي بالتوبرز احضرت توبرز آخر ولصقته من الجانب الآخر بالصمغ جيدا وبامكانك استعمال السيليكون ربطت الاشرطه على اعواد الشواء لتعطي شكل اجمل واضافة مميزه هنا التوبرز...

5:22 م | 9 التعليقات | قراءة المزيد

طريقة كريمة الزبدة

المقادير: 1 كوب زبدة، درجة حرارة الغرفة 3 أكواب سكر ناعم 2 م الفانيليا 2 ملعقة كبيرة حليب الطريقة:      استخدمي الخفاق الكهربائي او الكينوود لنتيجة افضل واقل جهد ضعي الزبدة والفانيلا واخفقيهم قليلا حتى يتكاثف حجم الزبدة ثم ابدئي تدريجيا بوضع السكر المطحون ناعم مع الخفق المستمر وبسرعة ثم بعد انتهاء الكمية ضعي ملعقة حليب وزيدي في حال وجدتي الكريمة كثيفة ملعقة حليب اخرى وهكذا الى ان تصلي للملمس المطلوب...

3:29 م | 2 التعليقات | قراءة المزيد

كيكة الرينبو الصغيرة

السلام عليكم اثناء بحثي في النت عن وصفة لكيكة الرينبو لفتت انتباهي هذه الفكرة واحببت ان اعرضها عليكم وتشاركوني فيها :)اولا اعتمدي طريقة اي كيك عادي ناجح او استخدمي خليط الكيك الجاهز ( بيتي كروكر)ثم جهزي الصينية بدهنها بزبدة او تغطيتها بورق الزبدة واشعلي الفرن ع درجة حرارة 180 درجةبعد اعداد خليط الكيك وزعيه على 6اطباق ولوني كل طبق بلون من اختيارك او اعتمدي الوان الطيف كما في الصور ابداي بفرد كل لون على حدا بصينية الخبز وادخليها بالفرن بعد الانتهاء اخبزي اللون الاخر وهكذا حتى تنتهي من جميع الالوان وخليط الكيك  ثم بعد الانتهاء من خبز الكيك دعيه يبرد تماما او اتركيه لثاني...

3:06 م | 0 التعليقات | قراءة المزيد

طرية عمل دمية من عجينة السكر

الم...

12:31 م | 6 التعليقات | قراءة المزيد

طريقة عجينة السكر (الفوندان)

المقادير :1/2 كوب حليكوز 1 ملعقة كبيرة جلسرين1 ملعة كبيرة جيلاتين1ملعقة كبيرة ماء900g سكر بودرة اصنص الفانيلا الطريقة :  &nb...

5:37 م | 4 التعليقات | قراءة المزيد

الكريمة السويسرية

المقادير :   بياض بيضتين 100 جرام سكر 170 جرام زبده الطريقة :   قطعي الزبدة لقطع صغيره ويجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفة. ضعي بياض البيضتين مع السكر في اناء وضعيهم على اناء ما يغلي دون ان يلامس الماء ابدئي اخفقي السكر مع البياض جيدا حتى تتكون عندنا رغوة بيضاء (المارينج ) يستغرق 5 دقائق او اكثر خفق   دعي الخليط يبرد او ضعيه في اناء يحوي ماء بارد دون ان يلامس الماء الخليط اخر خطوه ابدئي باضافة الزبدة قطعه قطعه مع الخفق المستمر الى انتهاء الكمية والحصول على كريمة ملمسها ناعم...

5:28 م | 0 التعليقات | قراءة المزيد