كيكة الشوكولاته بالمايكرويف

المقادير:

 للكيكة :

3 بيضات
1 م عصير ليمون
1 م ص فانيلا
12 م كبيره سكر
10 ملعقة كبيرة دقيق + 2 م كبيرة كاكاو
1م ص بيكنج بودر
نص كوب زيت
نص كوب حليب

الصوص :

1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 فنجان ماء
2 م كبيرة كاكاو
ربع ملعقة نيسكافيه (اختياري)
توضع جميع المكونات  بناء وتخفق جيدا بالسلك اليدوي

الطريقة :
  ندهن طبق بايريكس بزيت ثم في وعاء اخر نضع البيض والليمون والفانيلا والسكر والزيت وتخلط جيدا بشوكه او بالسلك اليدوي ثم نبدا بوضع نص مقدار الدقيق والكاكاو ثم مقدار الحليب وباقي الدقيق وتخلط جيدا وثوضع بالطبق البايريكس ثم نضعها بالمايكرويف 12 دقيقة بعد اخراج الكيكة من المايكروويف مباشرة تشرب بالصوص او ممكن ان تقطع نصفين وتشرب من الداخل ثم من الخارج و تزين بالدريم ويب .

ملاحظه : في الوصفه تم استخدام طبق بايريكس عميق (طبق السلطه) وفي حال تم استخدام صينية ارتفاعها اقل يتم تقليل وقت الخبز بالمايكرويف حسب ارتفاع القالب تقريبا من 6 الى 7 دقائق لصينية بايريكس عادية .

11:06 ص | 4 التعليقات | قراءة المزيد

اصنعي دقيق الكيك بنفسك

السلام عليكم .. احيانا اثناء البحث عن وصفات الكيك وبالاخص الكيك الاسفنجي نجد مطلوب بالوصفة دقيق الكيك او احيانا نجد دقيق لكافة الاغراض مع مقدار من النشا للحصول على كيكة هشه وخفيفه واليوم سوف اعرض لكم طريقة سهله لتحضير دقيق الكيك حيث ستجدينه وقت الحاجه لجميع وصفات الكيك  دون اللجوء الى نخل الدقيق والنشا في كل مره تابعوا معي الخطوات بالصور للتوضيح اكثر ...

الخطوة الأولى: قياس الدقيق لكافة الاغراض بحسب الكمية التي ستحتاجينها .

الخطوة الثانية : افراغ معلقتان دقيق من الكوب .

الخطوة الثالثه : استبدال ملعقتان الدقيق بملعقتان من النشا لكل كوب

الخطوة الرابعه : ينخل الدقيق والنشا سويا جيدا قرابة خمس مرات لدخول الهواء ويحفظ في مرطبان يقفل باحكام لوقت الاستعمال وهكذا اصبح عندنا دقيق الكيك جاهز لوقت الاستعمال لجميع الوصفات التي تحتاج دقيق الكيك.

المصدر :

11:25 ص | 0 التعليقات | قراءة المزيد

كيف تصنعي توبرز لولو كاتي للكب كيك How to make lulu caty cupcake toppers

12:46 م | 9 التعليقات | قراءة المزيد

كيف تصنعي صندوق للكب كيك والكيك Make A Cupcake and Cake Box

اخد قياسات الصندوق

اخد قياسات غطاء الصندوق

اخد قياسات قاعدة الكب كيك

 وبعد اخد القياسات باستخدام اي شكل دائري يكون بحجم الكب كيك او اصغر منها قليلا نرسم دوائر بحيث يكون بين كل دائرة والاخرى مسافة متساوية وثم بعد ذلك نقوم بقص الدوائر بمقص او مشرط والافضل مكبس خاص للسهوله :)

ملاحظه : عند اخد قياس الغطاء يجب زيادة 2 مم  وعند اخد قياس قاعدة الكب كيك الداخلية يجب ان ننقص 2 مم حتى نستطيع ادخالها بسهوله بالكرتون . 

6:18 ص | 0 التعليقات | قراءة المزيد

كيكة اسفنجية لذيذة بالشوكولاته

السلام عليكم .. اسفه جدا على التاخير بصراحه كنت ناويه اعمل الكيكة على فانيلا وبدون تزيين واقطعها حتى يكون واضح شكلها وكيف هي هشه واسفنجيه وخفيفه من الداخل و بنفس الوقت لذبذة جدا لانها تحتوي على مقدار من الزبدة والحليب مما يعطيها غنى وطراوة عن باقي الكيكات التي جربتها ان شاء الله سوف احاول تصوير صور اوضح للكيكة مع الخطوات ولكن لضيق الوقت ولطلب العديد من الاعضاء للوصفة سوف تكون ضمن تدوينة كيكة اسفنجية لذيذة بالشوكولاته والمره القادمه كيكة اسفنجيه للتمييز فقط، انا عملت نص المقدار الموضح بالاسفل.

 و الان اترككم مع كيكتي الاسفنجية المعتمده ان شاءالله تعتمدوها انتم ايضا :)

المقادير :  

 4 بيض حجم كبير

                                                             1و4\3 كوب دقيق(2 كوب الا ربع)

ربع كوب بودرة الكاكاو

2 كوب سكر بودرة

                                                                      2م ص بيكنغ بودر

                                                                       2 م ص فانيليا

                                                                        1 كوب حليب

                                                                      2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة :

1- اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة وادهني صينية الكيك بالزبدة ورشة دقيق .

2- نضع مقدار الحليب في اناء عالنار حتى يغلي نطفئ الغاز ونضع على الحليب مقدار الزبده لتذوب(2 ملعقة كبيرة) .

3- نخفق البيض والسكر والفانيليا  لمدة 5 دقايق او اكتر حتى يصبح لون الخليط ابيض .

4- نحضر الحليب وهو سخن ونضيف الحليب بشكل خط رفيع جدا اثناء الخفق حتى انتهاء الكمية والخفق مستمر ويجب مراعاة عدم التسرع واضافة الحليب مرة واحدة لظمان نجاح الطريقة ستجدي الخليط اصبح ثقيلا ويحتوي على فقاعات

5- انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنغ بودر وابدئي بوضع ملعقه ملعقه على الخليط مع الخفق ببطئ حتى انتهاء الكمية واختلاط الدقيق بالخليط جيدا .

6- يسكب خليط الكيك في صينية الخبز وتوضع بالفرن لمدة 40 دقيقة او بعد 30 دقيقة تفقدي الكيكة بعود شواء.

4:24 م | 18 التعليقات | قراءة المزيد

طريقة اعداد الفدج لتغطية الكيك

 السلام عليكم .. مثل ما وعدتكم تدوينة اليوم سوف تكون عن طريقة اعداد الفدج باسهل الطرق واسرعها .. وشوكلاتة الفدج ممكن ان تكون صوص خفيف لتغطية الكيك وغيرها او توضع بحرارة الغرفة لتصبح متماسكه لتغطية الكيكة او حشوها ولاستعمالات اخرى وفي حال اردنا ان تتماسك بسرعه توضع بالثلاجه مع التقليب كل ربع ساعه لتصبح جاهزه للاستعمال الان سوف اكتب المقادير والطريقة للتوضيح اكتر تابعوا معي باقي التدوينة ...

المقادير :  1 كوب شوكولاته مقطعه لقطع صغيره او ممكن استعمال رقائق الشوكولاته  

1 كوب زبدة .

سكر حسب الحاجه وحسب الشوكولاته المستعمله  

1\4 ك حليب

1 م ص اسنس الفانيلا .

رشة ملح

الطريقة :  يتم وضع الزبدة في اناء على النار حتى لتسيح بعدها نضع الشوكولاته ونبدا بالتحريك المستمر حتى تذوب وثم نضع الحليب والفانيلا ورشة الملح ثم نحرك باستمرار لنحصل على صلصة شوكولاته ناعمه وبدون اي كتل تترك الصلصة حتى تتماسك ممكن ان تستعمل ك صلصة لتغطية الكيك او توضع في درجة حرارة الغرفة للتتماسك لتستعمل بعد ذلك لتغطية او حشو الكيك وصحة وعافيه

3:25 م | 1 التعليقات | قراءة المزيد

لخبز كيكة مثالية

من منا لا تحلم بكيكة مثالية ذات سطح مستوي دون الحاجه الى قص وتسوية الكيكة للحصول على افضل كيكة تصلح للتزيين هنا واليوم سوف اعرض طريقه سهله سوف تساعد على خبز كيكة مثالية ورائعه .

اكيد جميعنا سمعنا بشرائط خبز الكيك من ويلتون ؟؟ في حال لم تتوفر عندكم الشرائط سوف اعرض طريقه للحصول على شرائط خاصه لخبز الكيك بخطوات بسيطه وسهله جدا تابعوا معي الخطوات المصورة بالاسفل . 

سنحتاج الى :
منشفه قديمة الافضل تكون سميكة .
مقص .
دبابيس .
ماء.

اولا قومي بقص شريط من المنشفه بحيث يكون بشكل طولي وبحجم محيط الصينية او اكبر ..
ثم قومي ببل المنشفه بالماء بحيث لايزيد وبنفس الوقت لا تكون قليله وتجف بسرعه بالفرن..

بالدبابيس نشبك طرف المنشفه بالطرف الاخر بحيث نغطي كل محيط الصينية ..

توضع صينية الكيك بحذر بالفرن واستمتعي بكيكة جميله مستوية بدون الحاجه لتسويتها وقصها :)

9:11 م | 1 التعليقات | قراءة المزيد