بينك كيك

لخبز كيكة مثالية

بواسطة samah بتاريخ الثلاثاء، 16 أكتوبر 2012 | 9:11 م

من منا لا تحلم بكيكة مثالية ذات سطح مستوي دون الحاجه الى قص وتسوية الكيكة للحصول على افضل كيكة تصلح للتزيين هنا واليوم سوف اعرض طريقه سهله سوف تساعد على خبز كيكة مثالية ورائعه .

اكيد جميعنا سمعنا بشرائط خبز الكيك من ويلتون ؟؟ في حال لم تتوفر عندكم الشرائط سوف اعرض طريقه للحصول على شرائط خاصه لخبز الكيك بخطوات بسيطه وسهله جدا تابعوا معي الخطوات المصورة بالاسفل .

سنحتاج الى :
منشفه قديمة الافضل تكون سميكة .
مقص .
دبابيس .
ماء.

اولا قومي بقص شريط من المنشفه بحيث يكون بشكل طولي وبحجم محيط الصينية او اكبر ..
ثم قومي ببل المنشفه بالماء بحيث لايزيد وبنفس الوقت لا تكون قليله وتجف بسرعه بالفرن..

بالدبابيس نشبك طرف المنشفه بالطرف الاخر بحيث نغطي كل محيط الصينية ..

توضع صينية الكيك بحذر بالفرن واستمتعي بكيكة جميله مستوية بدون الحاجه لتسويتها وقصها :)

9:11 م | 1 التعليقات | قراءة المزيد

Rainbow Cupcake كب كيك قوس قزح

بواسطة samah بتاريخ الأربعاء، 10 أكتوبر 2012 | 3:00 م

مقادير الكيك :

1 ونص باكيت زبده بحرارة الغرفه (12 ملعقه) .
1 ونص كوب سكر.
2 بيض حجم كبير .
2 م فانيلا .
½ م ص ملح
2 ½ م ص بيكنج بورد
2 ½ كوب دقيق .
1 ¼ كوب حليب .

في وعاء متوسط الحجم،ننخل كلا من الملح، مسحوق الخبز والدقيق ويوضع جانبا.في وعاء كبير نضع كلا من الزبدة والسكر ونخفقهم معا حتى نحصل على مزيج كرييمي ابيض، ثم يضاف البيض واحده تلوه الاخرى ، نضع الفانيلا ونخفق قليلا .
بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب إلى الخليط . بدءا من الدقيق، وننتهي بالدقيق.

للحصول على الوان قوس قزح او الطيف للكب كيك : قسمت الخليط إلى 6 أوعية ثم قمت بتلوين كل خليط على حدا بالوان الطيف (الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر والأزرق والبنفسجي). للحصول على الوان الطيف استخدمي 3 الوان اساسيه (احمر ازرق واصفر ) لتحصلي على باقي الالوان (ازرق+احمر= بنفسجي)(اخضر+ازرق=اخضر)(احمر+اصفر=برتقالي) والافضل استخدام الالوان التي تاتي على شكل جل وفي حال استخدمتي الوان سائله ستحتاجين زجاجه من كل لون .

لتسهيل عملية سكب المزيج في اكواب الكب كيك يفضل وضع كل خليط بكيس تفريز واغلاقه باحكام

يخبز الكب كيك على درجة 160- 180 درجه لمدة 20 دقيقه

الكمية تكفي ل20 قطعه :)

الكريمة :

1 كوب زبده بحرارة الغرفة.
1 باكيت جبنة كريمي.
2 م ص اصنص فانيلا
4-5 كوب سكر ناعم .

باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تمتزج وتصبح بيضاء ثم اضيفي الجينة واخفقي بعد ذلك تضاف الفانيليا ثم 3 أكواب من السكر البودرة على سرعة منخفضة، ثم إضافة السكر البودرة بالتدريج للوصول الى الحلاوة التي تريدينها .

ان شاء الله تكون الطريقه والمكونات واضحه وسهلة التطبيق اي استفسار انا بالخدمه وشكرا :)

وهذا توبرز خاص بالكب كيك بطريقه جميله فقط ما عليكم سوا حفظ الصورة وطباعتها ثم صنع توبرز ولقد تم ذكر الطريقه من قبل .